ブラウンシュガーと水を鍋に入れ、かき混ぜながら煮詰める

容器に分けて流し込む。
（このときにカチカチに固まっても最終的に蒸せばいい感じになります。）

全卵と卵黄、砂糖を泡立て器でよく混ぜる

４に牛乳を追加し、混ぜ合わせる。

カラメルソースの入った容器のうえに流し込む。

フライパンか浅めの鍋にならべ、1.5センチくらいの水を張り、極弱火で15〜20分蒸す。

15分経ったら蓋を開け、鍋ごと揺すってプルプルに仕上がっていれば蒸しあがり。

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

お好みで生クリームなどのトッピングを♪