アスパラは、根元から1/3～半分ぐらいまでの皮をむいて、半分の長さに切る。

塩を加えたたっぷりのお湯でアスパラを２分間ゆでる。

ゆであがったアスパラをお皿にきれいに並べる。

温泉卵をアスパラに乗せて、塩こしょうをする。