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サルサソースで!牛コマ炒め乗っけごはん
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サルサソースで!牛コマ炒め乗っけごはん-レシピのメイン写真

サルサソースで!牛コマ炒め乗っけごはん

気まぐれご飯を作る人
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887

市販のサルサがあれば出来ちゃう お手軽メキシカン気分のお一人さまランチ♪
このレシピの生い立ち
タコライスを作るつもりでいたのだけど、切り落とし肉がお買得だったので 少し方向転換しました。
スパイス控えても、ビーフ100%だもん 美味しくないハズが無い!

市販のサルサがあれば出来ちゃう お手軽メキシカン気分のお一人さまランチ♪
このレシピの生い立ち
タコライスを作るつもりでいたのだけど、切り落とし肉がお買得だったので 少し方向転換しました。
スパイス控えても、ビーフ100%だもん 美味しくないハズが無い!

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サルサソースで!牛コマ炒め乗っけごはん

気まぐれご飯を作る人
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887

市販のサルサがあれば出来ちゃう お手軽メキシカン気分のお一人さまランチ♪
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タコライスを作るつもりでいたのだけど、切り落とし肉がお買得だったので 少し方向転換しました。
スパイス控えても、ビーフ100%だもん 美味しくないハズが無い!

市販のサルサがあれば出来ちゃう お手軽メキシカン気分のお一人さまランチ♪
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スパイス控えても、ビーフ100%だもん 美味しくないハズが無い!

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材料

1人分
  • 牛切り落とし 小1パック(90g)
  • エリンギ 小1本
  • バター 1かけ
  • クレイジーソルト 少々
  • 胡椒 少々
  • ベビーリーフ 1/2パック
  • お好きなチーズ 適量
  • サルサソース(市販品使用) 適量
  • ハラペーニョ(瓶詰) お好みで
  • ハバネロソース お好みで
  • ごはん 食べる分
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作り方

  1. 1

    牛切り落としはざっくりと、エリンギは縦半分→薄めの斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを温め、エリンギを入れたら火力を上げ、全体に油分が回ったら 肉・クレイジーソルト・胡椒を加える。

  3. 3

    全体を混ぜて、肉の赤身が無くなるくらい炒めたら火を止める。

  4. 4

    器にごはんを盛って、ベビーリーフ・チーズを満遍なく乗せ、③を盛り付け サルサソースとハラペーニョを乗せたら完成♪

  5. 5

    今回は、なにやら美味しそうなチーズがあったので とろけるチーズの替わりに使ってみました(^^)

    • サルサソースで!牛コマ炒め乗っけごはん作り方5写真

コツ・ポイント

炒める際の味付けは、トッピングのサルサやチーズを考慮して控えめに!
チーズは何でもOKですが ハードチーズよりは ごはんやお肉でちょっとトロけるくらいの方がおススメです。

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気まぐれご飯を作る人
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
2018/06/15 04:21に公開
ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。>>作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 エリンギ 牛細切れ バター チーズ

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