サルサソースで!牛コマ炒め乗っけごはん

気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
市販のサルサがあれば出来ちゃう お手軽メキシカン気分のお一人さまランチ♪
このレシピの生い立ち
タコライスを作るつもりでいたのだけど、切り落とし肉がお買得だったので 少し方向転換しました。
スパイス控えても、ビーフ100%だもん 美味しくないハズが無い!
サルサソースで!牛コマ炒め乗っけごはん
市販のサルサがあれば出来ちゃう お手軽メキシカン気分のお一人さまランチ♪
このレシピの生い立ち
タコライスを作るつもりでいたのだけど、切り落とし肉がお買得だったので 少し方向転換しました。
スパイス控えても、ビーフ100%だもん 美味しくないハズが無い!
作り方
- 1
牛切り落としはざっくりと、エリンギは縦半分→薄めの斜め切りにする。
- 2
フライパンにバターを温め、エリンギを入れたら火力を上げ、全体に油分が回ったら 肉・クレイジーソルト・胡椒を加える。
- 3
全体を混ぜて、肉の赤身が無くなるくらい炒めたら火を止める。
- 4
器にごはんを盛って、ベビーリーフ・チーズを満遍なく乗せ、③を盛り付け サルサソースとハラペーニョを乗せたら完成♪
- 5
今回は、なにやら美味しそうなチーズがあったので とろけるチーズの替わりに使ってみました(^^)
コツ・ポイント
炒める際の味付けは、トッピングのサルサやチーズを考慮して控えめに!
チーズは何でもOKですが ハードチーズよりは ごはんやお肉でちょっとトロけるくらいの方がおススメです。
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