万能ネギ塩ダレ♡
nyaop @cook_40050818
肉・魚・豆腐とサッパリ系にあうあう♡
チャッと火入れしてコク旨仕立て。
このレシピの生い立ち
地元のホテルの蒸し鶏のネギソースが美味しくて研究^^
蒸し豚や冷奴にも超合う。
万能ネギ塩ダレ♡
肉・魚・豆腐とサッパリ系にあうあう♡
チャッと火入れしてコク旨仕立て。
このレシピの生い立ち
地元のホテルの蒸し鶏のネギソースが美味しくて研究^^
蒸し豚や冷奴にも超合う。
作り方
- 1
ネギに塩を振って板ずりし、塩を溶かしてから、みじん切り。
-
- 2
1とごま油、鶏ガラスープの素、ラカントで火にかけ、30秒で出来上がり♪
-
コツ・ポイント
みじん切りは、細かい方が好き。
2では、ゴマ油が熱くなったら火を止めて、更に数回かき混ぜる程度。しっかり炒めたりはしていません。
お好みで、盛り付けた後に粗挽き胡椒を。
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