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万能葱ダレ
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万能葱ダレ-レシピのメイン写真

万能葱ダレ

d•_•bKmum
d•_•bKmum @cook_40078987

焼売や蒸し鶏だけでなく、肉、魚、豆腐…結構何でも合う万能タレです!
このレシピの生い立ち
当初は焼売にあうタレを極めようと思ってはじめたところ、結構なんでも合うことを発見!

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当初は焼売にあうタレを極めようと思ってはじめたところ、結構なんでも合うことを発見!

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材料

  • 葱 1束
  • お酒 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ2
  • ショウガすり下ろし 小さじ1
  • ニンニクすり下ろし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    葱は5mm程度に刻んでおく。

    • 万能葱ダレ作り方1写真
  2. 2

    お酒、醤油、酢、みりん、胡麻油、ショウガ、ニンニクを小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら葱を投入して火を止める。

    • 万能葱ダレ作り方2写真
  3. 3

    このネギの万能ダレを、トリなどの揚げ物、お魚のムニエルやお豆腐などと合わせることで、中華風に仕上がります。

    • 万能葱ダレ作り方3写真

コツ・ポイント

ネギを入れたら火を止めます。そのまま煮立たせないこと。

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d•_•bKmum
d•_•bKmum @cook_40078987
2020/06/29 10:39に公開
ワーキングマザーだって、お料理を楽しみたい!家族の健康だって、気になる。安心美味かつ簡単時短レシピを求めて、試行錯誤を繰り返しています。
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このレシピのキーワード

ねぎ にんにく 酒 しょうが

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