万能葱ダレ
d•_•bKmum @cook_40078987
焼売や蒸し鶏だけでなく、肉、魚、豆腐…結構何でも合う万能タレです！
このレシピの生い立ち
当初は焼売にあうタレを極めようと思ってはじめたところ、結構なんでも合うことを発見！
万能葱ダレ
焼売や蒸し鶏だけでなく、肉、魚、豆腐…結構何でも合う万能タレです！
このレシピの生い立ち
当初は焼売にあうタレを極めようと思ってはじめたところ、結構なんでも合うことを発見！
作り方
- 1
葱は5mm程度に刻んでおく。
-
- 2
お酒、醤油、酢、みりん、胡麻油、ショウガ、ニンニクを小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら葱を投入して火を止める。
-
- 3
このネギの万能ダレを、トリなどの揚げ物、お魚のムニエルやお豆腐などと合わせることで、中華風に仕上がります。
-
コツ・ポイント
ネギを入れたら火を止めます。そのまま煮立たせないこと。
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