ひじきとキムチを牛小間で炒めちゃお～
のりにか @cook_40143866
ビールにあう、おつまみです♪
もちろん！おかずにもなります。
０９’４月追加レシピあり
このレシピの生い立ち
ビールにあう、おつまみ♪
ひじきとキムチを牛小間で炒めちゃお～
ビールにあう、おつまみです♪
もちろん！おかずにもなります。
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アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは水でもどして、水気をよく取る。
牛小間は、適当な大きさにカット。
キムチ＆ねぎもカット。 -
- 2
鍋にごま油をいれ、牛肉を炒める。
ひじきを加えてよく炒める。
そして、キムチ＆ネギも炒める。
-
- 3
全体に火が通ったら、＊の調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮る。
完成。
- 4
ひき肉で作ってみました。ひき肉で作る場合１００～１２０ｇ（小間肉の倍量）がいいですね。
-
- 5
ご飯の上にのっけて、そぼろ丼風に。
アツアツのお出汁をかけても美味しいですよ。
-
- 6
食感を楽しみたい場合、やはり小間肉ですね。
もちろん、ひき肉でも十分美味しく出来ます。
コツ・ポイント
ひじきは、よく水気を切っておく。
フライパンの上で、さらに水気を取ると臭みがなくなると思います。
こしょうは、仕上げにパパッとかけるとパンチの味！ こしょうはなくても、いい味ですよ～。
レタスで巻いて食べても、美味しいです。
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