ごぼう・にんじんは５ミリ角、じゃがいもは１センチ角くらいの拍子切りにする。長さは５センチくらい。

いんげんは斜めに細く切り、豚ばら肉は１センチ幅に切る。

ごま油でいんげん以外の野菜と豚ばら肉を強火で炒める。
全体に油がなじめばＯＫ。

水をひたひたより少し少ないくらい入れる。砂糖・酒・しょうゆを入れ沸騰したら弱火で煮る。煮ている間にゴマをする。

じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が１／３くらいになったらいんげんを入れ混ぜる。

いんげんに火が通ったら、ごまを入れる。強火にし、ごまを全体にあえる。

出来上がり！！