はったい粉と黒ごまの蒸しパン
miyuki12 @cook_40039079
全粒粉、はったい粉、黒ごまの入った香ばしいもちもち蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
黒ごまの風味が好きなので蒸しパンにも入れてみました。全粒粉、はったい粉使用でさらに香ばしく、ヨーグルトのおかげで、少量の油でも、しっとり、もっちりの蒸しパンに仕上がりました。ヨーグルトの酸味も気になりません。
はったい粉と黒ごまの蒸しパン
全粒粉、はったい粉、黒ごまの入った香ばしいもちもち蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
黒ごまの風味が好きなので蒸しパンにも入れてみました。全粒粉、はったい粉使用でさらに香ばしく、ヨーグルトのおかげで、少量の油でも、しっとり、もっちりの蒸しパンに仕上がりました。ヨーグルトの酸味も気になりません。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに●の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
-
- 2
真ん中にくぼみを作り、☆の材料を全て入れて、ゴムべらなどで、タマが残らないように、まんべんなく混ぜる。
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- 3
容器に入れて（８分目位まで）蒸し器等で強火で１５分位蒸す。
-
- 4
竹串をさして何もついてこなければ、できあがり。
-
- 5
ベルちゃんが、きな粉で、ごまも入れて作ってくれました。有難う～♡
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- 6
きな粉を使用するときは、ヨーグルトを１３０ｃｃ位で作って下さい。
- 7
２０１０．１１．１５ レシピ写真一部差し替えました。２０１１．２．１０ レーズン、クルミ追加しました。
- 8
全粒粉使用か薄力粉使用かによっても、生地の感じが違った来ます。全粒粉の方がもっちりしています。
コツ・ポイント
蒸し加減により、上部が割れることがありますが問題ないです。できたてもふかふかでいいですが、冷めて味がなじんでからケーキ感覚で食べるのも美味しいです。はったい粉の代わりに風味が少し違ってきますがきな粉でも♡
つくれぽ
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