安国屋のエアーズロックステーキ風
きのこや @cook_40068598
迫力満点 1kgステーキ！
ネタに成るだけじゃ無くて美味いです。
このレシピの生い立ち
テレビでみて、美味そうだから録画見ながら作ってみました。
安国屋のエアーズロックステーキ風
迫力満点 1kgステーキ！
ネタに成るだけじゃ無くて美味いです。
このレシピの生い立ち
テレビでみて、美味そうだから録画見ながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉叩きで20秒ほど全面を叩く
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- 2
前面に塩コショウする
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- 3
油を敷き、ニンニクを粒のまま入れて弱火で蓋をして15分蒸し焼きにする。
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- 4
15分経ったら裏返しさらに15分蒸し焼き
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- 5
20分おきに裏返して焼くを3回、
60分焼く。トータル90分、弱火で蒸し焼き。
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- 6
火を止めて10分間余熱で置く。
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- 7
焼いている間にソースを作る
玉ねぎ、大根、リンゴをすりおろす。
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- 8
ソースの材料を鍋に入れ煮立ったら中火で少し煮詰めて火を止めて黒胡椒を混ぜて完成
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- 9
焼き上がった肉を皿に取り、2箇所に切れ目を入れる。
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- 10
ソースをタップリかけて完成。
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- 11
-
- 12
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コツ・ポイント
焼くのは本当に弱火で
時間は掛かるけど基本は放置してひっくり返すだけなんで簡単。
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