レンチンde豆腐とかぼちゃのミートボール
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
豆腐の水切りも、かぼちゃを柔らかくするのもレンチンで！
あとは全部ボールに入れて混ぜたらok！
甘〜いミートボールです♪
このレシピの生い立ち
以前かぼちゃのミートボールを作って美味しかったので、今回は豆腐も使って更にヘルシーにしてみました！
レンチンde豆腐とかぼちゃのミートボール
豆腐の水切りも、かぼちゃを柔らかくするのもレンチンで！
あとは全部ボールに入れて混ぜたらok！
甘〜いミートボールです♪
このレシピの生い立ち
以前かぼちゃのミートボールを作って美味しかったので、今回は豆腐も使って更にヘルシーにしてみました！
作り方
- 1
豆腐をレンジ対応のキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて600ｗのレンジで4分加熱。これで水切り完成！
- 2
かぼちゃは皮を洗ってラップで包み、600wのレンジで4分加熱する。
- 3
玉ねぎ、人参、レンコンは微塵切りにする。
- 4
ボールに3と豆腐、かぼちゃ、ミンチ、〇を入れ、スプーンで豆腐とかぼちゃを崩しながら混ぜる。
- 5
＊片栗粉は種の固さを見ながら調整してください。
- 6
手で丸める、もしくはラップを使って丸め、フライパンに並べ、中火にかける。
- 7
焼けたら裏返して弱火にする。
料理酒を回し入れ、
アルミホイルで蓋をして水分が飛ぶまで蒸し焼きにして完成。
コツ・ポイント
＊今回ミンチは、合挽き肉と鶏胸肉のミンチを半々で使用しています。
＊胡椒は結構きかせたほうがおいしいです。
＊お好みでカレー粉小さじ１を混ぜたり、
マヨネーズ小さじ１を混ぜても＾＾
＊柔らかめの生地ですが焼くとしっかりまとまります。
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クックNHGX20☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18463187
