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キュウリのたたき&桃らー
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キュウリのたたき&桃らー-レシピのメイン写真

キュウリのたたき&桃らー

satoshis
satoshis @cook_40045531

桃ラー好きな方はぜひお試しください。

このレシピの生い立ち
以前からキュウリのたたきは作ってて、ラー油で辛味と香り付けをしてたんですが、桃ラーなら香ばしいニンニクの風味も加わってさらによさそうな気がしたので。

桃ラー好きな方はぜひお試しください。

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キュウリのたたき&桃らー

satoshis
satoshis @cook_40045531

桃ラー好きな方はぜひお試しください。

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桃ラー好きな方はぜひお試しください。

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材料

3~4人分
  • キュウリ 3本
  • 塩 それなりに
  • 桃ラー お好みで適当に
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作り方

  1. 1

    マナ板にキュウリを並べてたっぷり塩を振ります。

    • キュウリのたたき&桃らー作り方1写真
  2. 2

    マナ板の上でキュウリを塩摺りします。
    たっぷりの塩をそのままにするとしょっぱくなるので、手でおおまかに塩を落とします。

    • キュウリのたたき&桃らー作り方2写真
  3. 3

    スリコギなどでキュウリをこの程度くらいに割れ目ができるくらいまで叩きます。

    • キュウリのたたき&桃らー作り方3写真
  4. 4

    手で一口サイズに割りほぐします。

    • キュウリのたたき&桃らー作り方4写真
  5. 5

    桃ラーをかけてできあがり。

    • キュウリのたたき&桃らー作り方5写真

コツ・ポイント

塩と桃ラーの加減は、何度か作ってみてお好みの分量を研究してください。

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satoshis
satoshis @cook_40045531
2010/10/06 02:19に公開
北九州在住のシングルパパ(嫁募集中)、子ども3人。イタリア料理が好きですが、カレーや肉じゃがなどの基本料理から、和食・中華などいろいろ作ります。たまに自宅で、自慢の料理でワインを楽しむ「八幡西区ワイン会」を開催してます。気になったら「さわださとし」で検索してみてください。Twitter/Facebook/Instagram/YouTubeなど同じ名前でいろいろ登録してます。
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このレシピのキーワード

キュウリ

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