鶏肉を一口大、アスパラは下1/2皮を剥いて2センチの長さに切る。

お湯を沸かし、パスタとアスパラをゆでる。

フライパンにバターを入れ、鶏肉を炒める。鶏肉に焼き目がついたら、全体に絡まるように小麦粉を入れる。

よく馴染ませ、牛乳を少しずつ入れる。お好みのとろみがつくまで牛乳を入れる。

刻んだコンソメ、塩こしょうで味を整える。

お好みで卵黄、ブラックペッパーをのせて、盛り付ければ完成！