蓮根は皮をむきイチョウ切りでスライスする。
厚揚げは半分に切り、５ｍｍ幅に切る。

油を熱したフライパンで牛肉を炒め、火が通ったら蓮根・厚揚げを加えて炒め、「コク仕立て青じそドレッシング」で味付けをする。

火を止めて、器に盛りつけたらできあがり。