青パパイヤと切り干し大根の落花生サラダ
奄美大和村お料理部 @cook_40168657
【奄美大島・大和村】
パパイヤが豊作で、干しパパイヤにして、切り干し大根と一緒にサラダにしました。パンに挟んでも美味！
このレシピの生い立ち
今年は台風が少なく、パパイヤが豊作だったので干しパパイヤを作りました。
青パパイヤと切り干し大根の落花生サラダ
【奄美大島・大和村】
パパイヤが豊作で、干しパパイヤにして、切り干し大根と一緒にサラダにしました。パンに挟んでも美味！
このレシピの生い立ち
今年は台風が少なく、パパイヤが豊作だったので干しパパイヤを作りました。
作り方
- 1
干しパパイヤと、切り干し大根を水で戻す。
- 2
ピーマンを千切りしておく。
- 3
ボールにマヨネーズ、味噌、ごま油、落花生を入れて混ぜる。
- 4
水を絞った干しパパイヤと切り干し大根、ピーマンを入れて、よくあえる。最後に黒胡椒をかける。
コツ・ポイント
切り干し大根とパパイヤの長さが長い場合は、身近く切ると食べやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18464587
