我が家のニラなし餃子(羽根つき)
ニラがなくったって美味しい餃子が出来ちゃいます！
羽根も綺麗につきますよ〜
このレシピの生い立ち
我が家ではニラを滅多に買わないので、ニラなしで餃子を作るんです。少しのニンニクがいい役目果たしてくれてます。
我が家のニラなし餃子(羽根つき)
ニラがなくったって美味しい餃子が出来ちゃいます！
羽根も綺麗につきますよ〜
このレシピの生い立ち
我が家ではニラを滅多に買わないので、ニラなしで餃子を作るんです。少しのニンニクがいい役目果たしてくれてます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツに塩小さじ1を振って、よく混ぜる。20分おく。
(キャベツの量はかさが肉の2.5倍です。重さではありません) -
- 2
肉にウェイパーからおろしニンニクまでの材料を入れてよく練り混ぜておく。(写真は肉が入ってない状態)
-
- 3
②にねぎとキャベツを入れてよく混ぜます。
(ねぎの量も、かさが肉と同量です。重さではありません) -
- 4
餃子の皮に小さじ1.5ぐらいの中身を入れて、小麦粉を同量の水で溶いたものを淵に塗り、好きなように包んでいきます。
-
- 5
沢山出来るので、食べない分はこの段階で冷凍しましょう。
底に片栗粉をつけてから冷凍するといいですね。 -
- 6
焼く分の餃子の底に片栗粉を軽くつけます。
-
- 7
フライパンを熱し、大さじ1の油を敷いて、餃子を並べます。
強火でフライパンを回しながら底に焼き色をつけます。 - 8
水1/3カップを入れて蓋をし蒸し焼きにします。(火加減は焼き色をつけるよりちょっと弱めで)
- 9
水分が殆どなくなったら、蓋を取り、ごま油小さじ2ぐらいをフライパンの側面に回し入れ、水分がなくなるまで焼きます。
- 10
皿の上にひっくり返して出来上がり〜
-
コツ・ポイント
焼く時は、火加減に気をつけて下さい。特にIHのレンジを使用の方は焦げないように気をつけて下さいね。
中身に味がしっかりついているので、タレなしでいただけます。キャベツから出た水分はそのまま入れて下さい。絞る必要はありません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
