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濃厚美味しいガトーショコラ
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濃厚美味しいガトーショコラ-レシピのメイン写真

濃厚美味しいガトーショコラ

まアやン
まアやン @cook_40168669

しっとり濃厚ずっしりだけど外側はさくさく★
大好きなレシピです♪
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ガトーショコラが食べたくなって

しっとり濃厚ずっしりだけど外側はさくさく★
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まアやン
まアやン @cook_40168669

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材料

  • チョコレート 60㌘
  • バターorマーガリン 40㌘
  • 卵 2個
  • 砂糖 90㌘
  • 生クリーム 50㍉㍑
  • 薄力粉 20㌘
  • ココアパウダー 40㌘
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作り方

  1. 1

    チョコレートとバターを湯煎にかけ,溶かし,混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボールに卵黄と砂糖50㌘を湯煎にかけながら混ぜ,人肌に温まったら湯煎からはずしよく混ぜる。

  3. 3

    2に1を加えさらに人肌に温めた生クリームも加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    別のボールに卵白を入れ,残りの砂糖を2,3回に分けて加え,ハンドミキサーでつのが少し立つまで泡立てる。

  5. 5

    メレンゲの1/3とふるった薄力粉とココアパウダーをよく混ぜ合わせ,残りのメレンゲをさっくりと切るように混ぜ合わせる。

  6. 6

    170℃に余熱したオーブンで25〜30分焼く。

コツ・ポイント

一晩寝かせた方が美味しいです。

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まアやン
まアやン @cook_40168669
2009/04/01 13:34に公開
お菓子づくり大好き♪
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア 生クリーム バター 薄力粉 卵 チョコレート

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