ねぎは、白い部分を5cmほど切って白髪ねぎにする。残りはすべてみじん切りにしておく。

調味料(＊印の5つ)は事前に合わせておく。

きゅうりは細切り、トマトは1cm角のさいの目切りにする。

麺は、熱湯に入れてパッケージの表示通りに茹でてから水で冷やしておく。

フライパンにごま油を熱して、中火でねぎ(みじん切り)を炒める。ねぎの香りがしてきたらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

ひき肉の色が変わったら、2の調味料を入れて焦げないように注意しながら炒め合わせる。

お皿に麺を盛り、肉みそ、きゅうり、トマト、白髪ねぎを飾って完成。

作ってくれた人に感謝の気持ちをこめて「いただきます」と「ごちそうさま」を忘れずに。