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柚子大根
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柚子大根-レシピのメイン写真

柚子大根

クウちゃ3
クウちゃ3 @cook_40123748

スーパーで見かける大根のお漬物。柚子の美味しい季節には家でも簡単に作れるので、おためしください
このレシピの生い立ち
大根を1本買うと、煮物や大根おろしだけでなく
サラダ感覚で食べられるように毎冬つくっています。柚子の風味がとてもいいです。

スーパーで見かける大根のお漬物。柚子の美味しい季節には家でも簡単に作れるので、おためしください
このレシピの生い立ち
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クウちゃ3
クウちゃ3 @cook_40123748

スーパーで見かける大根のお漬物。柚子の美味しい季節には家でも簡単に作れるので、おためしください
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大根を1本買うと、煮物や大根おろしだけでなく
サラダ感覚で食べられるように毎冬つくっています。柚子の風味がとてもいいです。

スーパーで見かける大根のお漬物。柚子の美味しい季節には家でも簡単に作れるので、おためしください
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材料

  • 大根 適量
  • ミツカン簡単酢 大根が浸かるだけ
  • 柚子 少量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根を拍子切りにします

    塩をまぶして、しばらくおいておきます

    水洗いして、水分を拭き取ります

  2. 2

    柚子の皮を千切りにします

    ミツカンの簡単酢に大根を漬け込みます

    翌日くらいには美味しくなります

    • 柚子大根作り方2写真
  3. 3

    これは、レンコン、長芋、人参を半月切りにしたものと柚子を漬け込みました。
    レンコンは、色よくする為、酢水でさっとゆでます

    • 柚子大根作り方3写真

コツ・ポイント

簡単酢は、味付けいらずで便利ですが、自分の好みで砂糖をプラスしてもいいかもしれません。

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クウちゃ3
クウちゃ3 @cook_40123748
2016/11/24 00:06に公開
冷蔵庫残っている食材を使って、簡単に作れる料理を紹介したいと思っています
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このレシピのキーワード

大根 ゆず

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