大根　蒟蒻は　1cmの角に切る。にんにく　しょうがはみじん切り、長ネギもみじん切りにする。

大根は少し茹で　次にこんにゃくを入れさっと茹でる。柔らかくなったらザルにあげて水を切る。

フライパンに　油をひき　にんにく生姜とひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら長ネギを加えて炒める。

次に　大根・蒟蒻を加えて炒め、全体に火が通ったら　ひたひたの水を加えるて煮込む。

大根が軟らかくなったら　合わせ調味料をすべて混ぜあわせたものを加えてさらに煮る。（味を確かめてお好みで調味料を加えてね）

大根に味が浸みたら水溶き片栗粉で　トロミをつければ出来上り。