ナスビは乱切りにして水にさらす。
→ザルにあげて水気を切る。
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。

深めのフライパンで豚肉を炒める。
（テフロンなら油は不要）

豚肉の色がかわったら、ナスビとこんにゃくを入れて豚肉の油が回るように炒める。

油がまわったら、中火にして酒をまわしかけ、蓋をして約５分蒸す。

★をすべて入れて、再び蓋をして約１０分煮る。

味がなじむように冷めるまでおく。

食べる前に再びあたためなおしてください。

冷めたままでもおいしいです。