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大人の給食☆カレー肉じゃが
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大人の給食☆カレー肉じゃが-レシピのメイン写真

大人の給食☆カレー肉じゃが

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

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材料

4人分
  • 油 大さじ1弱
  • 豚肩ロース 100g
  • にんじん 1/2本
  • たまねぎ 1・1/2個
  • じゃがいも 2・1/2個
  • 板こんにゃく 150g
  • 大豆 15g
  • カレー粉 小さじ2
  • 水 200cc
  • 和風だしの素 少々
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ4
  • グリンピース 大さじ1・1/2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは縦二本小口に切ってからゆでる。

  2. 2

    にんじんは乱切り、たまねぎくし切り、じゃがいもの角切りにする。

  3. 3

    油を熱し、豚肉を炒め、人参、たまねぎ、じゃがいも、こんにゃく、大豆を入れ炒める。そこへカレー粉を入れて炒める。

  4. 4

    カレー粉が全体に行き渡ったら、水と和風だしの素と調味料入れ、アルミ箔をクシャクシャにした落とし蓋をし、中火で10分煮る。

  5. 5

    最後にグリンピースを入れ仕上げる。

コツ・ポイント

煮ている間、何度かかき混ぜて焦げない様に注意して下さい。

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2018/07/17 11:42に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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このレシピのキーワード

カレー 肉じゃが 大豆 にんじん じゃがいも グリーンピース カレー粉 豚肩ロース肉 玉ねぎ

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