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懐かしオムレツ
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懐かしオムレツ-レシピのメイン写真

懐かしオムレツ

MyDining
MyDining @cook_40034917
福岡県久留米市

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材料

3~4人分
  • 合いびき肉 250g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 150g
  • 人参や椎茸など(みじん) 合わせて50g
  •  サラダ油(炒め用) 適宜
  •  塩・こしょう 少々
  • ◎小麦粉 大1
  • ●砂糖 大1/2
  • ●酒・みりん・しょう油 各大1
  • 卵 一人(1~2個)
  •  下味:塩・こしょう、牛乳 少々、小1
  • (ブルドック)とんかつソース 合います
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作り方

  1. 1

    玉ねぎや人参などははみじん切り
    フライパンにサラダ油熱し 塩こしょうして よーく炒める(※野菜の甘み肉の旨み出す)

    • 懐かしオムレツ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉入れて よーく炒める(※旨みを閉じ込める タレが絡みやすいように)

    • 懐かしオムレツ作り方2写真
  3. 3

    ●調味料を入れ

    • 懐かしオムレツ作り方3写真
  4. 4

    よーく味を染み込ませ 中身の完成

    • 懐かしオムレツ作り方4写真
  5. 5

    あとは一人分ずつ(小さめフライパンで) 卵に巻いて

  6. 6

    ケチャップでもいいのですが とんかつソース(ブルドック)のが 合います

コツ・ポイント

ひき肉に 軽く下味を付けてるので 美味しく

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MyDining
MyDining @cook_40034917
2018/06/02 01:00に公開
福岡県久留米市
55歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと(しょう油は甘口)赤ワイン好き、大人バレエチャレンジ今は腸活、温活、体にいいものを(*^^*) 選ぶ年齢に✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/
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このレシピのキーワード

オムレツ しいたけ にんじん 牛乳 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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