とりささみは、耐熱皿に乗せ、塩、こしょうで下味を付け、お酒をかけてレンジで3分位チンをする

キュウリは、輪切りにして塩揉みして、しんなりしたら、水気を絞っておく

ボールに、あら熱の取れたとりささみをさいて入れる
キュウリと中華クラゲを入れる。

3のボールにお酢を適量回しかけ、和えたら出来上がり。