一次発酵終了までの手捏ね工程は、｢アボガド・チーズブレッド」
ID:18330614をご参照下さい。 ご参考までに

発酵終了後、２００g×２個と３５g×２個に分割（多少誤差OK）ガス抜きしそれぞれ丸め乾燥に注意しながら１５分ベンチタイム

次に巻き込むクリームは「かぼちゃのミルキィメープルクリーム」
ID:18504354 をご参照ください♪ ご参考までに。

２００gの方を麺棒で縦１８×３０にのばし、かぼちゃクリーム半量を最後の綴じシロ３cm残し以外の部分に延ばす

手前からクルクルと巻く。横に長いので均等に巻きにくい場合は、カードで生地をすくいながら巻きを助けるとやりやすい。

巻き終わりはしっかり止める。

成形中も、生地が乾燥しないように、常にかたく絞った布巾を被せておく。

巻き終わりを下にして丸く輪にしてつなぎ目もしっかり止める。
この状態で、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。

輪に置いたら、はさみで３㎝間隔で切り込む。切り込むまでは輪を広げにくいが、切ってしまえば内輪を均等に広げやすくなる。

全体の輪の太さを均等にするように、内輪に指を沿え太い部分を外側に向けて広げる。（３５gの丸生地が真ん中に入るため）

３５gの丸生地はガス抜きして丸めなおし、１１の生地の真ん中に置く。この時、外生地と丸生地の隙間が約１ｃｍ弱ほど。

今後触れないので、この段階でうまく配置する。乾燥注意で二次発酵。３５度約４０分。写真は上記分量の２倍量。大２個と小４個

発酵終了の少し前から２３０度で予熱開始。二次発酵後、大の直径は約１８cm。配置がまずく右の小２個がくっ付いてる^^;

発酵終了後は、ちゃんと真ん中の隙間は埋まっています♪
予熱の間にﾄﾞリュール。お好みでかぼちゃの種などをトッピング。

今回、フィリングは粉入りの折込シートではなくクリームですが、ちゃんと水分をとばしていれば、切り込みから流れ出る心配は無し

２３０度予熱後、２１０度に下げて１８分。
オーブンや量、サイズにより調整してくださいね★
ふっくら焼き上がり♪

生地のかぼちゃ色を活かしたかったので、焼き色最小限。多少の形の歪みは、ご愛嬌(笑)（大の完成２０cm）

焼きたては柔らかいので扱いに注意。カードですくいながらクーラーに。かぼちゃベースの生地とメープルクリームから良い香りが♪

これは小ﾁｬﾝサイズ（直径１４cm）可愛い♪（キモいとも言う）小でも結構ボリュームあり^^カットしても、かぶりついても♪

仕上がりイメージを考えての成形でしたが、かぼちゃなのか、お花なのか…^^;ファミリー曰く「なんじゃこりゃぁ～？タコ？」

恒例になってしまった携帯サイズ比較(笑)
大サイズで。
焼き上がり後、冷めたらビニール等で乾燥防止してくださいね♪

10月１8日ちびぷりんちゃんが綺麗なかぼちゃを送って下さいました♪切り込みを浅めにするとかぼちゃになるそうです(￣ー☆

10月21日こはがえるサンがこんな可愛いハリネズミパンを送って下さいました♪針部分は、多分ハサミで成形？発想力が素敵・笑

11月4日inyakoさん作
後ろの埴輪君の空飛ぶ宇宙船(笑)２次発酵後の切り込みだそうﾃﾞｽ♪可愛い宇宙船^^*