鶏むね肉は皮目から焼き、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら1cmの角切りにする。

ひよこ豆は缶から出して水で洗う。缶独特の臭いが消えます。

紫玉ねぎ、きゅうり、青唐辛子、パプリカを1cmの大きさに切る。青唐辛子は細かい方がいいかも。

フライパンに油をひいて、紫玉ねぎと青唐辛子を炒める。

紫玉ねぎが透き通ってきたらにんにくと生姜を入れる。

鶏むね肉を入れて炒め、さらにその他の野菜とひよこ豆も入れて軽く炒める。

★を材料の順番通りに全て加えて全体に混ざったら完成。