超うま！簡単！たらのソテー
ママのプー @cook_40040154
子供の離乳食で鱈をよく使います。大人向けに、タバスコの入ったソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
離乳食を終えたばかりの息子に、これなら食べれるかなと思い作ってみました。大人用には、ピリ辛ソースを添えました。
超うま！簡単！たらのソテー
子供の離乳食で鱈をよく使います。大人向けに、タバスコの入ったソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
離乳食を終えたばかりの息子に、これなら食べれるかなと思い作ってみました。大人用には、ピリ辛ソースを添えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈の切り身全体に塩をぱらぱらと降り、少し置く。（臭み取りと下味付けの為。子供用は、あまり塩を降らないで下さい）
- 2
１に天ぷら粉をまぶし、余計な粉は軽く落とす。
- 3
フライパンに多めの日清ベジフルーツオイルを入れてカリッと揚げる。
- 4
＜ソース作り＞
ケチャップとマヨネーズを２：１の割合で混ぜ、お好みでタバスコも入れ混ぜる。少し辛目がおいしいです。 - 5
お皿に鱈を盛り付け、ソースを添えれば出来上がり。
コツ・ポイント
ソースはお好みでケチャップとマヨネーズの割合を変えてもいいと思います。鱈は味が淡白なので、タバスコを多めに入れるとピリ辛でおいしいです。
今回、天ぷら粉を使いましたが、小麦粉でもいいと思います。
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