鶏胸肉をそぎ切りにして、＊に漬けておく。お弁当なら、ここまで前日にやって冷蔵庫いれておくと楽です。

①に軽く片栗粉をつける。
フライパンに油をひき、鶏を焼く。

鶏に火が通ったら、すき焼きのタレ、水を加える。軽く照りが出たら出来上がり。