オーブンを160℃に余熱開始。

卵白に砂糖を入れ、角が立つまでミキサーで泡立てメレンゲを作る。

卵黄に砂糖を入れ、もったりするまで泡立てる。

3に＊を入れよく混ぜる。

4に米粉、コーンスターチを入れよく混ぜる。

メレンゲに5の生地を数回に分けて入れ、メレンゲが潰れないように下から持ち上げるようにして混ぜ合わせる。

生地が出来たら型に流し空気抜きをする。

160℃で40分〜45分焼く。10分程焼いたら表面に切目を入れ焼く。☆焼けすぎてしまう場合はホイルを被せて焼いて下さい。

焼き上がったら空気抜きをして逆さまにし冷ます。
好きなトッピングで召し上がって下さい♪♪♪