茄子と肉味噌のパスタ

茄子と肉味噌のパスタ-レシピのメイン写真

茄子と肉味噌のパスタ

momo10300 @cook_40032795

茄子と肉味噌ってとっても合うんですよ～★
茄子でひき肉少なくてもボリュームアップ、お肉も野菜もいっぱい！！
このレシピの生い立ち
長茄子とひき肉を使ってパスタを作ろうと思いついたのがコチラ。茄子と肉みそって合いますよ！！赤みそのこっくりした味がパスタにも合います♪

茄子と肉味噌ってとっても合うんですよ～★
茄子でひき肉少なくてもボリュームアップ、お肉も野菜もいっぱい！！
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茄子と肉味噌ってとっても合うんですよ～★
茄子でひき肉少なくてもボリュームアップ、お肉も野菜もいっぱい！！
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茄子でひき肉少なくてもボリュームアップ、お肉も野菜もいっぱい！！
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材料

4人分

茄子　 2本
豚ひき肉　１５０～２００ｇ
玉葱　 1/2個
生姜　１かけ
にんにく　１かけ
★赤味噌大さじ　３～４
★砂糖　大さじ　２
★みりん　大さじ　１
★水　適量
パスタ４００ｇ

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作り方

1

茄子は1センチ角位に切る、玉葱、生姜、にんにくはみじん切りにする。
2

少量の油で茄子を炒めて別の皿に取り出しておく。
3

フライパンに油少しひき、生姜にんにくを香りが出るまで炒め、玉ねぎも炒め、ひき肉を入れ炒める。
4

３に火が通ったら茄子を戻し炒め、適量の水で溶いておいた調味料★を投入。水気が無くなるまで煮詰める。
5

パスタを茹で、ソースをかけて完成！！
6

コツ・ポイント

もっと水気が欲しい時は、水を増やして煮て水溶き片栗粉でとろみ付けしても良いと思います。
ピリ辛がお好みの場合は、調味料に豆板醤追加してくださいね（*^_^*）

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momo10300 @cook_40032795

2009/04/03 05:47に公開

食べるの大好き！！美味しいもの、お家でなんでも手作り出来たらいいな★ 少しずつレシピを増やしていけたらいいな～って思います（*^_^*）

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このレシピのキーワード

パスタ肉味噌なす豚ひき肉にんにく玉ねぎ赤みそしょうが

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