卵は茹でてスライスしておく

玉ねぎはスライサーで薄く切り、水にさらす
一度水を変えてさらにさらし、水気を切っておく

鶏むね肉をそぎ切りに一口大にきり、薄く小麦粉をまぶす
多めの油を引いたフライパンで焼く、火は中火

途中返し、両面焼いて火が通ったらさらに取る

肉を焼く間に醤油とみりんを合わせてタレを作る

マヨネーズと牛乳を合わせ、よく混ぜてソースを作っておく

肉に醤油みりんダレをそれぞれにかける

卵を適宜載せる

玉ねぎ、ブロッコリーなどの野菜を肉の上にのせていく
玉ねぎが辛かったら湯通しし、氷水にとってから使って下さい

最後にマヨソースをかけて出来上がり
お好みで一味やコショウ、レモン果汁をかけてどうぞ