小松菜は5ｃｍくらいに切る。豆苗は3ｃｍくらいに切る。油揚げは細かく切る。

フライパンに油を入れ熱してから豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら小松菜と豆苗、油揚げを投入し炒める。

小松菜が炒まって、しなっとしてきたらポン酢を回し入れてさらに一炒め。

全体に火が通ったら皿にあける。

お好みでいりごま、七味唐辛子をかけて完成。