豆腐の水分をクッキングペッパーでしっかりとる。押し潰す勢いでとる。むしろ押し潰す。

ボウルに、豆腐ときな粉を入れる。きな粉で豆腐をすりつぶすイメージでゆっくり混ぜる。

2と抹茶プリンのもと、パルスイートを混ぜる。生地に移したとき、たるんと崩れない固さに。流動性がある場合は、きな粉追加。

パイ生地を丸く伸ばし、底に板チョコを敷く。
3で作ったたねをのせて、パイ生地で包む。

オーブントースターで20分焼いて出来上がり。