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エノキ… だけ-レシピのメイン写真

エノキ… だけ

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

えのき茸1袋 あれば 良い。
味付けはポン酢だけを使っても良い。
お好みで 小ねぎ、七味唐辛子をトッピング
このレシピの生い立ち
きのこを美味しく食べたい

えのき茸1袋 あれば 良い。
味付けはポン酢だけを使っても良い。
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えのき茸1袋 あれば 良い。
味付けはポン酢だけを使っても良い。
お好みで 小ねぎ、七味唐辛子をトッピング
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えのき茸1袋 あれば 良い。
味付けはポン酢だけを使っても良い。
お好みで 小ねぎ、七味唐辛子をトッピング
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材料

2人分
  • えのき茸 200g
  • 炒め油 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えのき茸の根を切り、油を敷いたフライパンに、高さをそろえて 横へ薄く伸ばす。エノキを動かさず、焦げ目が付くまで焼く

    • エノキ… だけ作り方1写真
  2. 2

    フライ返しで全体を 一気に返す。両面をきつね色に焼く。
    酒を全体に振りかけ、次にみりん、次は醤油をふりかける

    • エノキ… だけ作り方2写真

コツ・ポイント

えのき茸の形を崩さずに完成させると仕上がりがキレイです。

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2018/06/15 00:40に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

えのき 酒

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