ズッキーニを縦半分に切り、中をスプーンでくり抜く。

①の内側に軽く塩こしょうし、オリーブオイルを薄くひいたフライパンで焼き、取り出す。

ズッキーニの中身とエビを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒める。
（エビから出る水分を全てとばす）

ケチャップとマヨネーズをまぜまぜして、③を投入しあえる。

④をズッキーニの内側につめ、チーズをのせ、トースターで5分加熱する。