さつまいもは皮をところどころむいて一口大に切る。水に少しさらしておく。

米をといだら30分ほど吸水させてから酒・塩と水を合わせて３合のめもりにあわす。

さつまいもとちりめんを加えて炊飯器で炊いたらできあがり。さっくりまぜてたべてください。