砂糖と薄力粉は一緒にして混ぜておく。
抹茶やココアを入れる場合はここで加えてよく混ぜる。

ミキサーに卵を割り入れ、砂糖・薄力粉とホイップクリーム・クリームチーズ・レモン汁を加え、スイッチを入れ、よく混ぜる。

１８０度にオーブンを余熱しておき４０〜４５分焼く。
各家庭のオーブンで加減してください。

完全に冷めたら型からはずし冷蔵庫で冷やす。やわらかいので冷やしてからカットしてください。