しっとりフワフワ♪の鶏そぼろ

りさの台所 @cook_40144615
肉だけのそぼろよりも柔らかく、しっとりと仕上がります。時間がたっても硬くならず、お弁当に最適☆ヘルシーなのも嬉しい。
このレシピの生い立ち
えのきがたくさんあったので、カサ増しに入れてみたら、美味しくなりました。
しっとりフワフワ♪の鶏そぼろ
肉だけのそぼろよりも柔らかく、しっとりと仕上がります。時間がたっても硬くならず、お弁当に最適☆ヘルシーなのも嬉しい。
このレシピの生い立ち
えのきがたくさんあったので、カサ増しに入れてみたら、美味しくなりました。
作り方
- 1
えのきをみじん切りにする。
- 2
フライパンか鍋にすべて入れ、6本の菜箸でたえずかきまぜる(弱火)。
- 3
水分がなくなるまで炒る(最後は中火で炒り付ける)
コツ・ポイント
肉が固まらないように、はじめは素早く菜箸を動かしましょう。
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