冬瓜を１センチくらいのサイコロ状に切ります。

鍋に冬瓜と三温糖を入れ、少し汁気がなくなるまで、中火で煮ます。（１０分くらい）

レーズンとレモン汁を加えたら、蓋をして弱火で５分煮ます。

シナモン少々を振り、水溶きかたくり粉少～しでとろみをつけます。フィリング完成！

シューマイの皮にフィリングを入れ、包みます。水をつけて、両はじを閉じ、中身が出ないように・・・

刷毛で油を両面に塗ります。２００度に温めておいたオーブンで１０分～１５分焼いて出来上がり！