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鶏ミンチの✿ねぎ✿揚げ✿巻き✿しょうが煮
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鶏ミンチの✿ねぎ✿揚げ✿巻き✿しょうが煮-レシピのメイン写真

鶏ミンチの✿ねぎ✿揚げ✿巻き✿しょうが煮

ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372

しょうががたっぷり入ったあっさり煮物♪
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 380g
  • 卵(MSサイズ) 1個
  • しょうが 1かけ
  • 塩 一つまみ
  • 油揚げ 2枚
  • 小葱 7~8本
  • 煮汁
  • お水 600cc
  • だし(顆粒) 小1
  • お酒 大2
  • みりん 大3
  • しょうゆ 大1
  • しょうが 1かけ(すりおろす)
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作り方

  1. 1

    ボールにひき肉と卵・塩・すりおろししょうがを入れて粘りが出るまでよく練る。油揚げは長い方の一片を残し、3ヶ所切り、広げる

  2. 2

    ねぎは揚げの長さに揃えて切る。揚げにひき肉を全面に敷きねぎをのせて手前から包み、つまようじで3~4か所とめる。

  3. 3

    鍋にだし・お酒・お水・揚げを入れて火にかけ、煮立ってきたらアクを取り、残りの調味料を加えて落とし蓋をし弱火で10分煮る

  4. 4

コツ・ポイント

揚げを巻くとき、閉じづらいので、横ではなく、縦につまようじを刺すと、良いと思う。

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ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372
2009/04/08 02:24に公開
  ☆家族☆          パパ 37歳              私  35歳               中2の女の子        小6の男の子                      料理は薄味が好き♡   パンが大好き♡    野菜も大好き♡     HB ナショナル    SD-BM101使用    オーブン 日立    ヘルシーシェフ     MRO-CV100使用
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このレシピのキーワード

卵 酒 とりひき肉 こねぎ 油揚げ しょうが

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