スイカをきれいに洗って、固い皮をピーラーなどでむきます。

繊維が矢印の方向なので、繊維を断ち切るように切ります。

大体、2ミリくらいにカット。

まずは③、塩と味の素をビニール袋へ入れてフリフリ。塩を全体にまぶすようにします。

次に、お酒を加えたら、下の方から揉み込みます。

しっかりなじませたら、空気を抜いて口をしばって、このまま冷蔵庫で１～２時間ねかせれば出来上がり♪

⑤でお醤油を入れても美味しいです♬
お醤油は小さじ2くらい入れました。量はお好みで♫