豆腐のレアチーズケーキ
チーズは全く入りませんが
お味はレアチーズケーキ！
ダイエット中でも罪悪感なく頂ける美味しいデザートです(^^)
このレシピの生い立ち
テレビ番組で、お豆腐を撹拌したら濃厚なお味になる！というのを見て早速お試し。
確かに濃厚でチーズみたい。そこで手を加えてレアチーズケーキ風に。
旦那も息子も「実はお豆腐」と言っても信じないくらいの出来上がり♡
なんだか嬉しい(^^)
豆腐のレアチーズケーキ
チーズは全く入りませんが
お味はレアチーズケーキ！
ダイエット中でも罪悪感なく頂ける美味しいデザートです(^^)
このレシピの生い立ち
テレビ番組で、お豆腐を撹拌したら濃厚なお味になる！というのを見て早速お試し。
確かに濃厚でチーズみたい。そこで手を加えてレアチーズケーキ風に。
旦那も息子も「実はお豆腐」と言っても信じないくらいの出来上がり♡
なんだか嬉しい(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは冷蔵庫で水切りします。少なくとも６時間くらい。作る前の晩からしておくと楽チンです。
-
- 2
お豆腐は軽く水を切り、ミキサーかフードプロセッサーで３０秒ほど撹拌します。
-
- 3
お豆腐がクリームチーズのような雰囲気になります。お味はお豆腐ですけど(^^)
-
- 4
材料の準備が整ったところで、ゼラチンを大さじ２程度の水でふやかしておきます。
- 5
水切りの終了したヨーグルトをボールにあけ、工程３のお豆腐を加え、次にお砂糖とすだち汁を加え、よく混ぜます。
-
- 6
できた豆腐クリームをレンジで１分ほどチンして少し温かくします。ふやかしたゼラチンもレンジで１０秒チンして液状に。
- 7
豆腐クリームに液状のゼラチンを入れてよく混ぜ、バニラエッセンスを加えてから、タルトレット型に流し込みます。
-
- 8
冷蔵庫で冷やして、固まったら
出来上がり！
-
コツ・ポイント
ヨーグルトはじっくりしっかり水切りします。
お豆腐は是非絹ごしで。
今回使ったお豆腐は
８✕１０✕４(cm)の大きさでした。
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