ずんぐりしていてじくのしっかりした松茸を選びます。
これは父が採ってきた地物です。

選んだ松茸をきれいに洗って石づきはそぎ落とします。

キッチンペーパーを２枚重ねのものは一枚にしてしっかりと包みます。洗った松茸が湿っているのでぴったりくっつきます。

塩に握ると固まるくらい水を加えて、アルミホイルの上に少し敷いていきます。キッチンペーパーでくるんだ松茸を１本乗せて

松茸がしっかり隠れるくらい塩で固めます。

そのまましかっりアルミでくるみます。

普通のパン焼きトースターの網の上にのせます。

２００度に設定して１５分を３回。シャリシャリだった塩が水分が飛んで少し固まってきた感じ。

塩を壊してキッチンペーパーをはがしてください。しっとりいい香り♪

お好みに裂いてめしあがれ～