ルバーブケーキ
まおまいららら @cook_40049404
生のルバーブが手に入った時にたくさん作って冷凍します。
2012.9.13 トップ10入りありがとうございました！！
このレシピの生い立ち
6月頃と9月頃に収穫されるルバーブ。赤いものと緑のものがあり赤いもののほうが人気があって高価です。地元小学校では給食の酢豚に使われていたり、ジャムが瓶ごと回ってきたりもします。繊維質でビタミン豊富な野菜を美味しく。
ルバーブケーキ
生のルバーブが手に入った時にたくさん作って冷凍します。
2012.9.13 トップ10入りありがとうございました！！
このレシピの生い立ち
6月頃と9月頃に収穫されるルバーブ。赤いものと緑のものがあり赤いもののほうが人気があって高価です。地元小学校では給食の酢豚に使われていたり、ジャムが瓶ごと回ってきたりもします。繊維質でビタミン豊富な野菜を美味しく。
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する
- 2
型に分量外のﾊﾞﾀｰを塗り、分量外の薄力粉をはたいておく
- 3
粉類をあわせてふるっておく
- 4
室温でやわらかくしておいたﾊﾞﾀｰをボールに入れ、ハンドミキサーでクリーム上になるまで練る
- 5
砂糖、たまご、バニラエッセンスを次々に加え、その都度しっかりと混ぜる
- 6
粉の1/3を加え、ハンドミキサーで混ぜる
- 7
ヨーグルト、粉の1/3、牛乳、粉の1/3の順で加え、その都度しっかりと混ぜる
- 8
ルバーブを加え、木ベラで全体に混ぜ合わせる
- 9
準備してあった型に流し込み、180℃のオーブンで40分ほど焼く。竹串を刺してみて何も付いてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
レシピID：18473877 の砂糖漬けを使う時にはとても甘くなるので、さとう200ｇぐらいでいいと思います。
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