【道具を用意する】ボウル・ハンドミキサー・ホイッパー・クッキングシートetc

【スポンジ】湯煎用のお湯を用意しておく。小麦粉を振るっておく。バットにクッキングシートひいておく。

ボウルに卵を割りほぐして、湯煎しながら砂糖を加えて泡立てていく。(10分程度)

のの字が書けるようになるまで泡立てたらホイッパーに持ち替えて1分程度ゆっくり混ぜる。

振るっておいた小麦粉を3回に分けて混ぜる。

生地をバットに流す。(気泡を潰す)

【スポンジを焼く】オーブンを170度に予熱しておく。

予熱しておいたオーブンに生地を入れて焼く(170度15分程度)冷めたらさいの目にカットする。

【ホイップクリーム】ボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

【盛り付け】カップにスポンジを入れて、ホイップクリームをかける。

バナナを斜め切りして飾りチョコレートソースをかける。チェリーを飾り完成