野菜を切る。玉ねぎはみじん切り、人参は乱切り、じゃがいもは大きめに。じゃがいもは切ってから水に浸けておく。

鍋に軽く油をひいて鹿肉を炒める。中火でしっかり焼く。

肉にしっかり火が通ったら玉ねぎを入れる。玉ねぎが透き通ったら人参とじゃがいもを入れる。

全体に油が回ったら水を入れて煮る。火は中火のまま。

煮たったら灰汁をとり、弱火にして煮る。目安はじゃがいもに竹串が刺さるくらい(少し固めでOK)

いもが柔らかくなったらｶﾚｰﾙｰを入れ、底からよく混ぜる。量はお好みで^^

全体的に混ざったら＊印の隠し味を入れて、表面が｢ふつふつ｣するまでよく混ぜる。

完成です＼^^／