中華の基本❀うちの手作り餃子！（写真有）
りむゆらマンマ @cook_40045146
この具のバランスと味を忘れないように・・大きくなった娘に教えたい自分メモ用でごめんね（*^_^*）”
このレシピの生い立ち
いろいろ作るけどこのレシピで作る餃子が１番旦那の好みらしい♪娘がこのレシピを使ってくれるようになったら良いな（＾－＾）✌
中華の基本❀うちの手作り餃子！（写真有）
この具のバランスと味を忘れないように・・大きくなった娘に教えたい自分メモ用でごめんね（*^_^*）”
このレシピの生い立ち
いろいろ作るけどこのレシピで作る餃子が１番旦那の好みらしい♪娘がこのレシピを使ってくれるようになったら良いな（＾－＾）✌
作り方
- 1
キャベツ、ニラをみじん切りにしてボウルに入れる。
-
- 2
調味料（片栗粉、ごま油以外）を入れてしんなりするまで揉む。
-
- 3
ひき肉を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 4
良く混ざったらひとまとめにして冷えるまでしばらく冷蔵庫で休ませる。
-
- 5
我が家はアイススプーンで！だいたい１５ｇ位を皮に包む。
-
- 6
フライパンにごま油をひき、出来た餃子を並べていく。
-
- 7
火をつけて強火！パチパチしてきたら水を３分の１位入れて
蓋をして蒸し焼き。 -
- 8
水分が飛びパチパチしてきたら開ける。
ハネをつまめるようになったらＯＫ！
お皿にひっくり返す。 -
コツ・ポイント
今回皮は市販の大きめサイズを使用！
８の時に水溶き片栗をいれるとハネが沢山付きますよ～(@^^)/~~~
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その他のレシピ
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