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柔らかレーズン食パン 
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柔らかレーズン食パン -レシピのメイン写真

柔らかレーズン食パン 

プリマヴェーラ
プリマヴェーラ @cook_40102321

もちもち食パンのレーズン入りバージョンです。
このレシピの生い立ち
HBでパンを作るとき、ご飯を入れると翌日になってもモチモチ。
その応用パンです。 基本レシピにレーズンを入れただけ!

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プリマヴェーラ
プリマヴェーラ @cook_40102321

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材料

1.5斤分
  • ★強力粉 350g
  • ★ドライイースト 4g
  • ★砂糖 30g
  • ★塩 4g
  • ★バター 30g
  • ☆水 200cc
  • ☆ご飯 180g
  • さし水 10~20cc
  • レーズン 70g
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作り方

  1. 1

    ☆の水とご飯をあわせてふやかしておく。私は一晩冷蔵庫に置きます^^

  2. 2

    1のご飯を冷蔵庫から出してレンジに1分かけて少し温めます。
    パンケースに移しその上に★を入れます。

  3. 3

    レーズンは容器にセットするか、無い場合はミックスコールがなったら投入します。

  4. 4

    取扱説明書に従って焼き始めます。
    私は焼き色薄めにします。
    粉を混ぜ始めて粉っぽかった場合様子を見ながらさし水します

  5. 5

    手順3にあるように
    容器が無い場合はミックスコールが鳴ったらレーズンを投入します。

  6. 6

    焼きあがったら
    直ぐにケースから取り出し網の上で冷まします。

コツ・ポイント

ラムレーズン、とまではいかなくても ラム酒を少々加えると仄かに香ってきます。

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プリマヴェーラ
プリマヴェーラ @cook_40102321
2010/10/07 12:13に公開
料理は自己流。もっと、バリエーション豊富で楽しく美味しいものを作りたいな♪
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このレシピのキーワード

レーズンパン バター レーズン 強力粉 ご飯

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