夏野菜とベーコンのラタトゥイユ

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

色とりどりの夏野菜を使ったラタトゥイユです。できたてをパスタに絡めたり、冷やしてブルスケッタにしたり…アレンジたくさん!
このレシピの生い立ち
温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけるお料理を作りました。電子レンジを使っているので、室内の気温もあまり上げることなく、快適に調理できました。野菜もたっぷり摂れる、おすすめの一皿です。

夏野菜とベーコンのラタトゥイユ

色とりどりの夏野菜を使ったラタトゥイユです。できたてをパスタに絡めたり、冷やしてブルスケッタにしたり…アレンジたくさん!
このレシピの生い立ち
温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけるお料理を作りました。電子レンジを使っているので、室内の気温もあまり上げることなく、快適に調理できました。野菜もたっぷり摂れる、おすすめの一皿です。

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材料

4人分
  1. ナス 1本
  2. ピーマン 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. パプリカ(赤・黄) 各3cm程度
  5. ベーコン(ハーフサイズ) 1パック
  6. イタリアンセリ 適量
  7. ソース
  8. トマト水煮缶 300g
  9. ・洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  10. 調味料
  11. オリーブオイル 大さじ1
  12. にんにくスライス 1片
  13. ・塩 少々
  14. ・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ナスは一口大に切り、水にとってアクを抜く。ピーマン、玉ねぎ、パプリカは一口大、ベーコンは細切りにする。ソースを混ぜる。

  2. 2

    シリコンスチーマーに、玉ねぎ、ベーコン、調味料を入れる。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。

  3. 3

    ナス、ピーマン、パプリカ、ソースを加え、蓋をして、600W 3分加熱する。

  4. 4

    シリコンスチーマーの左右の位置を反対にして、さらに600W 5分加熱する。

  5. 5

    2分蒸らす。皿に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

スチール芯入りシリコンスチーマー“グラン”を使用しました。食材量が多くても、たわまず安心して調理できますよ。公式HP:http://maitre-francais.com/

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フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう!
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