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じゃがいもとブロッコリーの味噌クリーム煮
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じゃがいもとブロッコリーの味噌クリーム煮-レシピのメイン写真

じゃがいもとブロッコリーの味噌クリーム煮

おっちょ。
おっちょ。 @cook_40134927

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材料

4人分
  • じゃがいも 小8個
  • ブロッコリー(塩茹でしたもの) 1株
  • 鶏もも肉 大1枚(約300g)
  • ★だし汁 3cup
  • ★シチュールー 3かけ
  • ★白味噌 大さじ6
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは半分に切り水にさらしておく。
    (大きなじゃがいもを使う場合は一口大に切る。)
    鶏もも肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにだし汁とじゃがいもを入れ強火にかける。
    沸騰したら弱火にし、肉を加えて蓋をし約15分煮る。

  3. 3

    じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、シチューのルーを入れてよく溶かす。

  4. 4

    再び弱火にかけ、とろみが出たら白味噌、ブロッコリーを加えて白味噌が溶けたら一煮立ちさせて完成!

コツ・ポイント

じゃがいもが柔らかすぎてしまうと荷崩れするので途中で固さを確認して下さい。

煮汁が多めなのでじゃがいもや好みの野菜を沢山入れても美味しいです。

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おっちょ。
おっちょ。 @cook_40134927
2015/07/03 01:21に公開

このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも ブロッコリー 鶏もも肉 白みそ

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