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ヘルシー豆腐ハンバーグ中華あんかけ
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ヘルシー豆腐ハンバーグ中華あんかけ-レシピのメイン写真

ヘルシー豆腐ハンバーグ中華あんかけ

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

あつあつのあんかけで召し上がれ
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグが淡白なので、こってりあんかけにしてみました

あつあつのあんかけで召し上がれ
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豆腐ハンバーグが淡白なので、こってりあんかけにしてみました

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ヘルシー豆腐ハンバーグ中華あんかけ

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

あつあつのあんかけで召し上がれ
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 絹ごし豆腐 1パック(150g)
  • ★干しいたけ 1枚
  • ★玉ねぎ 1/2個
  • ★人参 1/4本
  • 青ネギ 2本
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • ごま油 少々
  • もやし 1袋
  • ニラ 1/4束
  • 味覇 大さじ1~2杯
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    皮をはいだ鶏むね肉と★印の材料をフードプロセッサーに入れてみじん切りにする

  2. 2

    1に水切りした豆腐・青ネギ、塩コショウ・片栗粉を入れて混ぜる

  3. 3

    2を小判型にまとめて、ごま油をひいたフライパンで焼く

  4. 4

    ハンバーグを焼いている間に、小鍋でもやしとニラを炒め、水と味覇を入れて味を調節し、水溶き片栗であんかけにする

  5. 5

    焼きあがった豆腐ハンバーグにもやしのあんかけをたっぷりかけて出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉は皮をはいで、少しでもヘルシーに。豆腐ハンバーグは薄味に仕上げているので、あんかけは少し濃い目に作る方が美味しいです

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ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
2009/04/06 03:14に公開
北九州
結婚27年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか?なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる~く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでwコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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このレシピのキーワード

あんかけ 豆腐ハンバーグ ニラ もやし 片栗粉 にんじん ほししいたけ 絹ごし豆腐 玉ねぎ 青ネギ 鶏胸肉

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